RESEP CARA MEMASAK IKAN BOTAN KUNING ENAK

Berbelanja kepasar rasanya sungguh menyenangkan. Melihat ikan-ikan segar bergelimpangan dilapak penjual ikan, segar dan beragam jenis, rasanya pengen borong semua jenis ikan disana.
pilih...pilih...dipili,,,dipilih


Ikan mudah diolah menjadi santapan lezat menemani setiap makan kita. Tak ketinggalan ikan yang satu ini,,, tara...Ikan BOTAN. Ketika melihat tubuhnya yang mulus dan segar akupun tertarik bawa pulang. Kali ini olahan saya simple saja.sambil pilih-pilih sambil pula membayangkan, enaknya dimasak apa ya biar segar dimulut.

Akhirnya saya memutuskan membuat masakan Ikan botan masak kuning enak


RESEP CARA MEMASAK IKAN BOTAN KUNING

Bahan-bahan :

•  Ikan Botan segar 0,5 Kg ukuran sedang (3 ekor)
•  Daun kemangi sekitar 7 batang ambil daunnya saja.
•  Daun bawang 2 batang diiris-iris sepanjang 1 cm
• Wortel 1 biji ukuran besar dipotong memanjang seukuran 3x1 cm
• Mentimun dipotong memanjang seukuran 3x1 cm
• Cabe rawit 5 biji di iris 
• Garam secukupnya
• Tomat 1 biji diris-iris
• Minyak sayur untuk menggoreng ikan
• Air secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 biji cabe merah /keriting
• 2 Biji kunyit seukuran jari. karena jari saya kecil, jadi seukuran jari telunjuk saya. mungkin jari ibu-ibu besar jadi bisa dikira-kiralah atau secukupnya.
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 biji kemiri
• Jahe kira-kira 0,5 cm

Cara memasak :

1.  Bersihkan terlebih dahulu ikan botan, lalu goreng sebentar tidak usah sampai kering/ matang. lalu angkat dan taruh dalam wadah. Sisa minyak segera di singkirkan 
2. Haluskan semua bumbu diatas lalu masukkan kedalam wajan dengan air. 
3. Setelah mendidih masukkan ikan botan dan biarkan terus dimasak
4. Masukkan wortel, mentimun dan tunggu agak matang.
5. Terakhir masukkan tomat, irisan daun bawang, daun kemangi. Tunggu sekitar 1 menit sambil diuji rasanya. Jika sudah pas...
6. Angkat ikan botan dan taruh diwadah yang sudah disiapkan
7. Ikan Botan kuning siap menemani santap makan anda dan dijamin kamu nambah lagi

Itulah kreasi saya dari inspirasi RESEP CARA MEMASAK IKAN BOTAN KUNING dipasar pagi hari. Selamat mencoba 

Share this post